Холодная закуска и салат

[anon-15]

10.02.2018 в 21:56

Пишет [J]WTF Mayne Reid 2018[/J]:

Название: Гуакамоле для Королевы
Автор: WTF Mayne Reid 2018
Форма: кулинария
Канон: "Королева Озер"
Категория: джен
Количество: 4 фото
Рейтинг: G
Примечание: Этим традиционным мексиканским блюдом могла угощаться Лорита, укрываясь в своем плавучем саду от лучей полуденного солнца.
Для голосования: #. WTF Mayne Reid 2018 - "Гуакамоле для Королевы"

Авокадо - 1 шт.
Сок лимона или лайма - по вкусу
Перец чили - 1 шт. (по вкусу)
Помидоры - 1-2 шт.
Лук репчатый или зелёный - 1шт. или1 пучок
Чеснок - 2-3 зубчика
Свежая зелень - по вкусу
Соль - по вкусу

1. Подготовьте нужные продукты.



2. Возьмите спелый авокадо. Как узнать, что он спелый? Цвет плода нам тут не помощник. Авокадо надо слегка сжать в руке. Спелый плод чуть прогнется под пальцами и сразу восстановит форму. Разрежьте авокадо на две половинки, косточку отделите. Мякоть очистите от шкурки и нарежьте небольшими кусочками. Сбрызните соком лимона или лайма, чтобы мякоть авокадо не утратила яркий зелёный цвет.



3. Измельчите мякоть авокадо в блендере до состояния однородного пюре или размешайте вилкой. Добавьте нарезанные перец и помидор. Если не хотите, чтобы гуакамоле получился чересчур острым, перец надо очистить от семян. Добавьте лук (можно взять репчатый, а можно и зеленый - по вашему вкусу) и растертый чеснок.



4. Полейте гуакамоле соком лимона или лайма, посыпьте зеленью. Можете подавать как соус или как самостоятельную закуску: гуакамоле для Королевы готово!

Название: Диас, нельзя ли что-нибудь поновее?
Автор: WTF Mayne Reid 2018
Форма: кулинария
Канон: "Всадник без головы"
Категория: джен
Количество: 6 фото
Рейтинг: G
Примечание: В очередной раз в ответ на комплимент услышав от Исидоры упрек в банальности, Диас задумался, не стоит ли в самом деле проявить оригинальность. И порадовать Исидору чем-нибудь неожиданным. Например, мексиканским салатом собственного приготовления.
Для голосования: #. WTF Mayne Reid 2018 - "Диас, нельзя ли что-нибудь поновее?"

Филе куриное - 1 шт.
Фасоль консервированная красная - 1 стакан
Кукуруза консервированная - 1 стакан
Перец болгарский красный - 1 шт.
Лук репчатый сладкий - 1 шт.
Приправа для блюд мексиканской кухни - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Майонез - 2 ст. ложки
Кетчуп - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка

1. Нарезать кусочками куриное филе, обвалять в специях (Диас взял смесь перцев и тмин) и обжарить на сковороде в масле, чтобы кусочки подрумянились.



2. Нарезать лук полукольцами, роняя скупые мужские слезы.



3. Нарезать кубиками красный перец.



4. Взять стакан красной фасоли и стакан кукурузных зерен. Диас подумал, что не будет отступлением от традиций, если взять консервы.



5. Смешать лук, перец, фасоль и кукурузу, добавить туда кусочки куриного филе.



6. Добавить черный перец и заправить смесью майонеза и кетчупа. И когда в следующий раз Исидора скажет: "Диас, нельзя ли что-нибудь поновее?", ответить "Por favor, querida" и протянуть ей мисочку салата.