Тушёный кролик

[anon-15]

10.02.2018 в 22:53

Пишет  WTF Poslednee Ispytanie 2018:

Название: Шуфат из кролика
Автор:  WTF Poslednee Ispytanie 2018
Форма: кулинарный неформат с рецептом
Количество фото: 7 фото
Исходники: критская кухня
Примечание: Что можно попробовать в тавернах Истара? Чем согреть продрогшего в дороге мага? Например, глинтвейном и шуфатом из кролика.
Размещение: Только после деанона.
Для голосования: #. WTF Poslednee Ispytanie 2018 - "Шуфат из кролика"

Ингредиенты:
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
½ стакана сухого белого/красного вина,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. перца,
Луковица средняя,
Лавровый лист,
2 цветка гвоздики,
Зубчик чеснока,
Корица

1. Кролика вымочить в воде 1,5 - 2 часа, через каждые 30 минут менять воду 3-4 раза.

2. Быстро обжарить на сильном огне кусочки до корочки.

3. Залить вином и тушить пока вино не выпарится.

4. Мелко порезать томаты, лук, добавить корицу и специи.

5. Уменьшить огонь. Залить водой.

6. Тушить до готовности, подавать с глинтвейном.

@темы: мясное, на заметку, горячее, WTF-2018